La nostra filosofia

 

Il menù cambia mensilmente e i nostri piatti sono preparati e pensati seguendo i prodotti di stagione a km0 e biologici.

Ci piace giocare con la nostra tradizione Piemontese andando però a influenzarla con l’innovazione e  la modernità, questo per farvi provare nuove esperienze di gusto.

Antipasti 

Vitello Tonnato, bisque al Porto e Katsuboshi
11€
Parmigiana Q.B.: Bufala, melanzana, datterini e basilico
10€
Polpo arrosto, patate, paprika affumicata e crudo di Galfrè croccante
14€

Primi

Cavatelli di grano arso, ragoût di salsiccia e polvere di agrumi
13€
Spaghetti alla chitarra, guazzetto di calamari, crema di pane raffermo e gambero crudo
14€
Bottoni ripieni di zucchina, gazpacho di pomodoro e burrata
13€

Secondi

Fassona in crosta di pane e pistacchi, biete arcobaleno e jus di vitello
16€
Secreto di maiale iberico arrosto, carote e carote
17€
Pescato del giorno cotto sulla pelle, giardinetto di verdure estive e olive taggiasche
18€
Selezione di formaggi Km0
12€

Dolci

Non è un Persi Pien
7€
Ramassin, frolla e gelato al fiordilatte
7€
Semifreddo al cioccolato fondente e gelato alla nocciola
7€
Sorbetto di frutta
5€

Wine

I Rossi

Piemonte

Ruché di Castagnole Monferrato – Prediomagno – 24

Dogliani DOCG Zovetto – Raineri – 15

Dolcetto d’AlbaVajra – 16€

Dolcetto d’Alba DOC San Martino – Bruna Grimaldi – 14€

Barbera d’Asti Robiross – Prediomagno – 18€

Barbera d’AlbaVajra – 22€

Barbera d’Alba “Ornati”Parusso – 22€

Barbera d’Alba DOC SuperioreReva – 27€

Langhe Nebbiolo “Snart”– Raineri – 25€

Nebbiolo d’Alba – Reva – 24€

Langhe Nebbiolo – Cascina Alberta – 22€

Langhe Nebbiolo  – F.lli Revello – 21€

Langhe NebbioloVajra – 25€

Roero DOCG “Audinaggio”  Cascina Ca’ Rossa – 36

Alba DOC 2016 – Vegliamonte – 48€

Barbaresco DOCG NubiolaPelissero – 40€

Barbaresco DOCG Giacone – Cascina Alberta – 42€

Barolo DOCG – F.lli Revello – 40

Barolo DOCG “Albe”Vajra – 45€

Dall'Italia ed Estero

Lu Còri Nero d’Avola Menfi DOC – Cantine Barbera – 17

Vino de Montana – Peninsula Viticultores (Garnacha, Rufete e Pinuela) – 20

Iuli’o Toscana Sangiovese IGT – Castello Tricerchi – 17

Bourgogne Pinot Noir – Domaine Chardigny – 26€

I Bianchi

Piemonte

Langhe DOC Arneis – Bruna Grimaldi – 15€

Langhe Bianco “Dragon”Baudana by Vajra (Sauvignon, Chardonnay, Riesling) – 17

Langhe Bianco “Grey”Reva (Sauvignon Blanc e Sauvignon Grigio) – 22€

Langhe DOC Riesling – Cascina Alberta – 24€

 

Dall'Italia ed Estero

Ribolla Gialla DOC – Zorzettig – 17

Friulano DOCZorzettig – 17

Pinot Grigio DOC – Terlano – 17

Pinot Bianco Terlano – 24€

Terlaner Cuvée  – Terlano – 32€

Chardonnay “Somereto”Cantina Andrian – 18€

GewurztraminerCantina Andrian – 22€

Verdejo Bio  Mesta – 15€

Rosé Coteaux Bourguignons Domaine Chardigny – 22€

 

I Vini Dolci & le Bollicine

Le Bollicine

Prosecco Sup. D OCG Valdobbiadene “Servosuo” – Col Saliz – 18€

Spumante Cuveè 1903Biancavigna (glera e garganega) – 14€

Franciacorta DOCG BrutVezzoli (100% Chardonnay) – 28€

Altalanga Brut DOCG Paolo Berutti – 38€

Champagne Premiere Regard Brut – Jean Diot (Pinot noir e Chardonnay) – 48

Champagne Empreinte Blanc de Blancs – Doyard Mahe – 54€

I Vini Dolci

Moscato d’AstiMongioia Belb “Canelli” – 20€

Wine by the Glass

I Rossi

Piemonte e Italia

Dogliani DOCG Zovetto – Raineri – 5

Barbera d’Alba – Vajra – 6

Nebbiolo d’Alba – Reva – 6€

Nero d’Avola Menfi “Lu Còri” – Cantine Barbera – 5€

I Bianchi

Piemonte, Italia e Ospiti

Langhe DOC Arneis  – Bruna Grimaldi – 5€

Langhe Bianco “Dragon”Baudana by Vajra (Sauvignon, Chardonnay, Riesling) – 5

Gewürztraminer  – Cantina Andrian – 6€

Verdejo Bio – Mesta – 4,50€

 

Le Bollicine

Le Bollicine

Spumante Cuvée 1903 – Biancavigna – 4,5€

Prosecco Sup DOCG ValdobbiadeneBiancavigna – 5

Altro

H2O
2€

Acqua microfiltrata naturale / frizzante

Kombucha
3€

Thè fermentato

Beers

by Antagonisti

21
4€

Golden Ale

Love Declaration
4€

I.P.A.

Armaros
4,50€

Amber Ale

Anastro
4,50€

Scotch Ale

Cocktails

Spritz
6€
Americano Bianco
6€
Americano Rosso
6€
Gin Tonic
8€
Negroni
6€
Negroni Sbagliato
6€

Spirits

Fatevi tentare dalla nostra selezione

Whisky
8€
Rhum
8€
Amari
4€
Grappe
4€

Informazioni

Info

*Pane e coperto 2€

*Esigenza di corretta conservazione di alcuni alimenti possono richiedere procedimento di abbattimento di temperatura.

Allergeni

Si informa che i nostri alimenti possono contenere questi tipi di allergeni o loro tracce:

  • Cereali
  • Pesce
  • Latte e derivati
  • Senape
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Crostacei
  • Molluschi
  • Arachidi
  • Frutta a guscio
  • Sesamo
  • Lupini
  • Uova
  • Soia
  • Sedano

Per qualsiasi informazione siamo a vostra disposizione

 

Q.B. bistro s.n.c.

Contrada Mondovì, 18

12100 – Cuneo – CN

P.IVA e C.F. 03816510048

Facebook

Seguici su Facebook!

Instagram

Seguici su Instagram!

Whatsapp

Prenota tramite Whatsapp!

Prenota

Al numero 345 7718748